domingo, 28 de junio de 2015

GELATINA DE MANGO CON CHAMOY

                                                                by Angy

INGREDIENTES :
1y 1/4 de taza de pulpa de mango
3 tazas de mango partido en cuadritos
1 taza de chamoy chilimoy
1/2 taza de chile en polvo miguelito
1/2 litro de agua
32 gr. de grenetina o  5 sobres
PREPARACION
1 .- se hidrata la grenetina  colocando  el polvo en un recipiente y agrega 1/2 taza de agua a temperatura ambiente ,, esperamos 5 minutos a uqe hidrate
2.- colocamos la pulpa  mango en la licuadora junto con el chamoy , el polvo miguelito y el resto del agua .se licua
3.- metemos al microondas la grenetina ya hidratada . se mete por espacio de 10 segundos  , se saca y revuelve ,, vuelve a meter otros 10 segundos  y revuelve  y así hasta acabalar 3 veces de 10 segundos  cada vez
4.- . ponemos a licuar de nuevo e introducimos la grenetina poco a poco por la tapa de la licuadora
5.- en un molde prebiemente engrasado colocamos una capa de cuadritos de mango y un poco del liquido que licuamos
6.- metemos al refrigerador por 10 minutos a que semi cuaje ... no vamos a esperar a que cuanje completamente ( es es solo para que se peguen los cuadritos de mango y no floten al momento de poner el resto del líquido )
7.- cuando pasen los 10 minutos o que se sienta pegagoso  colocamos otra capa de cuadritos de mango y otro poco del liquido ... volvemos otros 10 minutos al refrigerador a que semi cuaje , y asi sucesivamente hasta terminar con los ingredientes , seran 4 capas aporox-
8.- esperamos de 3 a 4 hras para desmoldar .... se puede hacer en la noche y desmoldar al dia siguiente

ver receta en video en el canal de angy flores