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Mostrando entradas de diciembre, 2014

EXPLOSIÓN NAVIDEÑA

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PHILADELPHIA CON MERMELADA DE CHIPOTLE INGREDIENTES                                              foto de danni delgado cortez
1 queso crema philadelphia
100 gr. mermelada de chabacano
chile chipotle de lata
1 cuch, de semillas de ajonjoli
galletas ritz
PREPARACION
en una sarten a fuego bajo sin aceite se dora la semilla de ajonjoli . cuidando de que no se queme , solo ligeramente dorada
en la licuadora ponemos la mermelada con el chile chipotle al gusto , yo le pongo un solo chile
colocamos en un platon el queso crema y le vaciamos encima la mermelada que licuamos y decoramos con las semillas de ajonjoli  . ponemos las galletas alrededor del queso y a disfrutar
FELIZ NAVIDAD
receta en video 

pasta navideña

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by angy  INGREDIENTES :
250 gr. de jamón de pavo 
1 lata de piña en almíbar
2 manzanas 
1 media crema
5 cuch, de mayonesa 
250 gr. de pasta 
perejil seco o fresco 
ingredientes para cocer la pasta 
un trozo de cebolla 
1 diente de ajo 
2 hojas de laurel 
PREPARACION :
ponemos 2 litros de agua en una olla , agregamos 2 dientes de ajo ,un trozo de cebolla y 2 hojas de laurel ,ponemos fuego y esperamos cuando empieze a hervir colocamos la pasta , esperamos 10 minutos o hasta que este cocida 
escurrimos y esperamos a que se enfrié 
partimos la piña , las manzanas y el jamon en cuadritos pequeños 
colocamos los ingredientes ya partidos en un recipiente junto con la pasta 
le echamos la mitad de la media crema , la otra mitad la mezclamos con la mayonesa y tambien se la agrega a la preparacion , mezclamos perfectamente y al final decoramos con un poco de perejil seco o fresco 

esta pasta es especial para acompañar nuestra cena de navidad 
cola…

BARBACOA ESTILO SINALOA

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ingredientes
1 ½ KG DE CARNE PALOMILLA CORTADA EN TROZOS
4 TOMATES
2 CHILES ANAJAY
1 CEBOLLA BLANCA
3 ZANAHORIAS
1 KG DE PAPA CAMBRAY ENTERAS SIN PARTIR Y SIN PELAR
1 LATA DE CHICHAROS DE 200 GRS
1 FRASCO DE ACEITUNAS CON HUESO DE 150 GRS
1 PURE DE TOMATE DE 210 GRS
2 CUBITOS DE KNORR TOMATE
2 CUBITOS DE KNORR COSTILLA JUGOSA
UN PUÑITO DE HOJAS DE LAUREL
3 CHILES PASILLA
2 CHILES GUAJILLO
4 DIENTES DE AJO



PROCEDIMIENTO: Se limpian y se lavan los chiles se ponen a cocer con poca agua se le agrega un diente de ajo ya que se cocio se tira el agua donde se cocieron los chiles ,se ponen los chiles en la licuadora se le agrega 1 cdita. De consomé de pollo, ½ cdita. De pimienta molida, ½ cdita de oregano, ½ cdita. De comino molido y ½ cdita. De cilantro en bola, 3 dientes de ajo y el ajo con el que se cocio el chile se lo agregas licuas dejas pendiente.
Picar chile, cebolla, tomate, cortar zanahorias  y papas en pedazos un poco grandes para k no se muela.
A la olla le vamos a poner por la orilla y en el fond…

ponche de frutas para navidad

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by angy INGREDIENTES
250 GRS. DE MANZANA
250 GRS. DE GUAYABA
250 GRS. DE TEJOCOTE  
5 VAINAS DE TAMARINDO
1 PUÑO DE JAMAICA
1 TAZA DE AZUCAR
1 PILONCILLO DEL CUADRADO
50 GRS. DE UVA PASA PEQUEÑA 
100 GRS. CIRUELA PASA
SIN HUESO
UN POCO DE CANELA EN RAMA 
1 CAÑA 30 CMS. 
5 LTS. DE AGUA NOTA: 250gr. equivale a media libra aprox. PREPARACION : La caña le vamos a

ATOLE DE GUAYABA

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INGREDIENTES  10 guayabas maduras 1 lt. de leche
1lt. de agua
1 cuadro de piloncillo o 1 taza de azucar 
1 cascarita de canela
4 cdas. de maizena blanca
PREPARACION  limpiar las guayabas quitarle las semillas, se pone a hervir el litro de agua con el piloncillo la canela y la flor de anis  esperar que se disuelva
el piloncillo completamente se le agregan las guayabas ya limpias esperamos a que
hierva bajamos el fuego esperamos 5 minutos apagamos el fuego esperamos a que
enfrie y retiramos la canela los clavos y la flore de anís  licuamos ponemos a calentar la leche vamos  a estar
moviendo para evitar k se derrame ya k esta la leche a punto de hervir
agregamos lo licuado y revolvemos en  1/4 de taza de agua  de agua disolvemos la maizena y
agregamos ya que  hierve bajamos el fuego dejamos hervir de 3 a 5 minutos y listo
a disfrtutar
foto enviada por chepa perez  
video receta del atole de guayaba en el canal de angy flores